Henry Notakers

Norsk Matkultur

Norwegian Food Culture

Nyere verker om mat i Norge

Modern works on food in Norway)

Dette er ikke en fullstendig bibliografi, men en liste med noen opplysninger som gj�r det mulig � s�ke etter b�kene p� BIBSYS og i de lokale bibliotekenes kataloger. Det er ogs� tatt med en del svenske og danske verk som kan ha interesse. Jeg gj�r oppmerksom p� at jeg ikke har sett alle verkene og ikke har foretatt noen kvalitativ vurdering.

1. Generelt om matkultur, teori, diskusjon, kritikk

����������� Food culture, theories, discussions, criticism

2. Studier av matkultur med grunnlag i sosiologi, sosialantropologi, etnologi m.m.

�������������� Sociological, anthropological, ethnological and other studies.

3. Historiske studier

�������������� Food history

4. Samlinger av gamle lokale og nasjonale oppskrifter

�������������� Collections of traditional and local recipes

5. Helse, ern�ring, medisin, mat for eldre og barn

�������������� Health, nutrition, medicine, food for old people and children

6. Marked, forbruk

�������������� Market, consumption

---

HOME � OLD COOKBOOKS - ABOUT - NORSK MATKULTUR

Last update 19 FEB 2009. Copyright � Henry Notaker 2000