Henry Notaker's

Old Cookbooks and Food History

Bibliographies

Reprints and Facsimiles : Dutch

Boeckxken van cokeryen. Brussel c. 1510. Facsimile 1925 as Het erste Nederlansche gedrukte kookboek by M. Nijhoff, s' Gravenhage. {Witteveen}

Een notabel boecxen van cokeryen. Brussel c. 1514. Facsimile (2 vol.)1994 by De KAN, Binnenkadijk 237, 1018 ZG Amsterdam, Netherlands. Vol.I: Facsimile. Vol.II: Introduction, transcription and notes by Ria Jansen-Sieben and Marleen van derMolen-Willebrands. ISBN 90-801201-5-4 (facsimile) and 90-801201-6-2  

Gheerhaert Vorselman: Eenen Nyeuwen Coock Boeck. Antwerpen 1560 (First edition 1556). Reprint 1971 by Guido Pressler, Wiesbaden. Introduction by Elly Cockx-Indestege.

De verstandige Kock, of Sorghvuldige Huys-houdster. Amsterdam 1667. Facsimile 1973 by Buijten & Schipperheijn B.V., Amsterdam en Uitgeversmaatschappij Repro-Holland, Alphen aan den Rijn.

De verstandige Kock, of Sorghvuldige Huys-houdster. Amsterdam [1670]. Facsimile 1993 by De Kan, Amsterdam. Met inleiding van J. Witteveen. {Witteveen}

Gerrit van den Brenk: t'Zaamenspraaken. 3rd edition Amsterdam 1759 (First edition 1752). Facsimile [1975] by De Bijenkorf. {Witteveen}

De volmaakte Hollandsche Keuken-meid. 5th edition Amsterdam 1761 (First edition 1746). Facsimile 1965, 1973 by A.W. Sijthoff, Leiden. Met verklarende woordenlijst van John Landwehr. {Witteveen}

Nieuw Burgerkeukenboek. 6th edition Rotterdam 1833 (First edition 1827). Facsimile 1975 by Bigot & Van Rossum, Blaricum. {Witteveen}

Maria Haezebroek: De hedendaagsche kookkunst. 2nd edition Gouda [1851] (First edition [1848]). Facsimile c. 1975 by van Goor, Den Haag. {Witteveen}

Betje de goedkoope keukenmeid. 6th edition Voorburg 1877 (First edition 1850). Facsimile 1975 by G.B. van Goor, Den Haag. {Witteveen}

Aaltje: Nieuw Nederlandsch Kookboek. Amsterdam [1891]. Facsimile 1978 by Van Goor Zonen, Den Haag. {Witteveen}

Het Conserveeren van groenten. Gouda [1888]. Facsimile 1975 by Van Goor Zonen, s' Gravenhage. {Witteveen}

HOME - COOKBOOKS - PUBLICATIONS - SCHOOL - TV - ABOUT...

Last update 20 JUL 2000.