The numbers refer to the entries in
the printed bibliography. New entries are marked with the
preceding number and the letter B (C, D etc if necessary). The source for the
information is given in parenthesis (= Kilde).
Nummerne viser til innførslene i den trykte bibliografien. For nye
innførsler brukes foregående nummer pluss bokstaven B (C, D osv. om nødvendig).
13.3
Samme. 3die oplag. Kristiania: Helge
Erichsens & Co forlag 1915. 42 s. (Kilde: Mette Fregdar).
16 B
Halfdan Arneberg: Madsop. Veiledning i indsamling, rensning og tilberedning af
sop, samt beskrivelse af de vigtigste
madsopper og opskrifter til
nogle enkle sopretter.
Kristiania [1906]. Cappelen Forlag. Morten Johansen bogtrykkeri.
16s. NB Oslo, UBB, UBT.
Det finnes også et annet opplag
fra samme år med annen rettskrivning (Matsop). NB
Oslo.
29 B
Ingerid Askevold: Opskrifter med illustrasjoner. Oslo: A/S Margarincentralen.
u.å. 32 s. (Kilde: Otto Closs).
30 B
Bake kake. Oslo: Jensen & Co. u.å. 18 s.
50 B
Barnas kokebok. Oslo: Allers Familie-journal.
1929. 21, 1 s.
58 B
Fru Meta Biørn: MEGG -opskrifter for over 30 retter til hverdags og fest. Utarbeidet av den kjente mateksperten
fru Meta Biørn. Osteløpefabrikken. Oslo. 10 s. (Kilde: Mette Fregdar).
63 B
Bjellands
kokebok for de tusen hjem. Bjellands bouillonterninger
er de bedste. Chr. Bjelland & co. Stavanger. 37 s.+111.
(Kilde: Mette Fregdar).
78 B
Brødopskrifter. Bruk gasskomfyren riktig. Gassverkets
utstyrsavdeling. 4 s. (Kilde: Mette Fragdar).
68.1
Kollers forord er datert mai 1886 og ikke 1888.
70 B
Boken om Gradin. Oslo: Eget forlag
1933. 6. utgave. 32 s. (Kilde: Otto Closs).
97.3
Det finnes en identisk utgave (opplag/opptrykk) fra enten
1943 (tittelsiden) eller vinteren 1944 (kolofonsiden). Presenteres på
tittelsiden som "fjerde utgave". (Kilde: Ove Fosså).
Det er altså mulig at denne skal innføres som 97.4 og den neste som 97.5.
99.4
Samme. 4. oplag. 1949.
(Kilde: Mette Fregdar).
102
Den tyske originalen må være G.F.: Das neue Brod, oder
die Kunst das beste Brod in allen Sorten in Haushaltungen sowohl wie im
Grossen, zujeder Zeit um 30 Procent
wohlfeiler zu backen wie der Ladenpreis ist. Hanau, Edler, 1840. 26 s. (Kilde: Hans U. Weiss: Gastronomia. Zürich 1996)
117 B
Henriette Schønberg Erken: I Kjøkkenet og Huset. Oslo 1905.
192, VIII s. Utgitt som tillegg til bladet Urd. (Kilde: Otto Closs).
121.1
Det finnes også opptrykk med ”Trettende tusen”, ”Sekstende
tusen” og ”niogtyvende tusen”. (Kilde: Mette Fregdar).
122
Det finnes også en utgave med en annen
reklame for Mustads margarin .(Kilde Mette Fregdar)
124 B
Henriette Schønberg Erken: En liten Opskriftsbok
paa kaker, desserter m.v. Oslo: Eget forlag. 1924. 19 s. + 5 s. annonser. (Kilde: Otto Closs).
136 B
Henriette Schønberg Erken: Maizena (Duryea) opskrifter. Oslo:
Hjemmenes Vel. 1937. 30, 1, 1 s. (Kilde: Otto Closs).
152.7
På tittelsiden i
denne står: «Redaktion: Fru Schønberg-Erken
og fru Haslund. Tiltraadt er: Fruerne
Fredrikke Torgersen og Fredrikke Solem»
(Kilde: Ove Fosså)
153 B
Jenny Frenzel: Butterdeig-opskrifter. Kristiansand: Jon.P.Johnsens
Margarinfabrik.Kristiansand. 14s. (Kilde: Mette Fregdar).
174 B
Dorthea Grude: Enkle opskrifter.
Oslo: Haakon Arnesen Boktrykkeri 1939. 24 s. (Kilde: Mette Fregdar).
180 B
Grønnsakeretter.
Demonstreres i Gassverkets utstyrsavdeling.ved vår
husstellskonsulent, Ragnhild Bye. Husqvarna gass komfyren. 3 s. (Kilde: Mette Fregdar).
184.2 og 184.3
Tittelen er her
forskjellig fra førsteutgaven og lyder: Opskrifter til
hjelp ved husstell-undervisningen i barne- og
fortsettelsesskolen.
188 B
Hallo-Hallo’s
kjøkkenskriver og rådgiver. Oslo u.å. 152 s. (Kilde: Otto Closs).
200.1-2
Det kom også et opplag i 1938. (Kilde: Mette Fregdar).
218.1 B
Husholdningsopskrifter. Gjøvik: Opland fylkes husmorskole. Mariendals
boktrykkeri. 1924. 48s. (Kilde: Mette Fregdar).
220B
Hverdagsmat : Oppskrifter samlet av lærerinnene ved Sandnes kommunale husmorskole.
Trykt hos Rich. P. Svarstad, Sandnes Boktrykkeri
1942. 72 s. [+ 20 blanke sider, for egne oppskrifter?]. 23 x 15,5 cm, myk kartong. Sandnes
Bibliotek. (Kilde: Ove Fosså)
"Register"
på 3. omslagsside med følgende kapitler: Supper; Fiskeretter; Klippfiskretter;
Makrellretter; Retter av rogn; Kjøttretter; Saltning og nedlegging; Retter av
lever; Blodmat; Poteter; Gulerøtter; Salater;
Viltvoksende grønnsaker; Kålrabi; Sauser; Baking med gjær og surdeig; Te,
ostemasse, sparesmør m.m.; Vaskeartikler m.m.
Everyday food. Recipes by the domestic
science teachers of Sandnes.
222.10
Samme. Tiende utgave. (211. tusen). Oslo: Aschehoug, O. Christiansens Boktrykkeri
1946. 192 s. Ill. 19 x 12 cm,
HK. (Kilde: Ove Fosså)
236
Kokebok for by
og land. Smaaretter m.m. Kristiania: Aas & Wahl, With & Aasland’s Boktrykkeri 1912. 46 s. + 1 bl.
19 x 13 cm,
papir.
«Særtryk
av tillæg til „Hver 8 dag“ og „For Hus og Hjem“
1912.» (Kilde: Ove Fosså)
240 B
Juleoppskrifter
nr 3. En moderne gasskomfyr. Gassverkets Demonstrasjonsavdeling.
November 1946. 4 s. (Kilde: Mette Fregdar).
243 B
Katalog-Opskrifter
Fiskemessen 1933. Oslo: Eget
forlag. 1933. 40 s. (Kilde: Otto Closs).
261
Det har ikke vært mulig å finne noe i folketellinger eller andre
arkiver om den Louise Wendt som omtales som
forfatter. Hun er etter all sannsynlighet tysk. Originalen må være Luise Wendt: Das beste
bürgerliche Kochbuch. Anleitung für Mädchen und Hausfrauen, der Küche
selbstständig vorstehen zu können und billig und schmackhaft zu kochen.
Reichhaltige Auswahl von Rezepten beim Kochen, Braten, Einmachen von Früchten
und Gemüsen, sowie bei Bereitung von Getränken.
Hamburg, Kramer, 1877. 63 s. (Kilde: Hans U. Weiss: Gastronomia. Zürich 1996)
261 B
Kok til oppbevaring med J. Weck’s
konserveringsapparat for alle næringsmidler. Kristiania: u.å. 34, 2 s. Fraktur.(Kilde:
Otto Closs).
267.2
Drammen 1941. 110 s. (Kilde: Mette
Fregdar).
269
B
Kosthold for
alle. Hvordan nytte
grønnsakene best? Oslo: Norsk bokforlag, Sunnhetsbladets trykkeri
[1940]. 62 s. 25 x 16
cm, papir med fotografi. Pris: 2,50.
Bidrag fra: Arthur
Collett, Olav Moen, Viktor Johansen, Jens David Henriksen, Alfhild
Løken, Olga Hultberg. «90 oppskrifter». (Kilde: Ove Fosså)
270 B
En bok om
fisken. Oslo:
Morgenbladet, Morgenbladets trykkeri 1928. 91 + (1) s. 19 x 12 cm.
(Kilde: J.W. Cappelens Antikvariat, Oslo). Dette er
trolig et forarbeid for Fiskeboken (se nr. 271).
281.9
Kogebog for Land og By. 8de forøgede
Oplag af "for Landsbygden". Raad og Veiledning for Hus og Hjem af
Marie Landmark. Bergen: Lunde & Co.s Forlag, N. Nilssen & Søns
Bogtrykkeri u.å. Fraktur. 4 bl. + 237 s. 18 x 11 cm, HK. (Kilde: Ove Fosså)
281.12.
Samme.
11te forøgede oplag. Bergen:
Lunde&co s forlag. 1916.
242 s. (Kilde: Mette Fregdar).
287 B
Katrine Lie: En hjelpende hånd. Praktiske opskrifter for anvendelse av Liebig
kjøttekstrakt. 20 s.
288 B (se også 414)
Kathrine Lie og Lolly
Ræstad: Liebig
& Co’s Kokebok. Oslo: Tandberg
& Jensen Boktrykkeri 1925. 32 s. (Kilde: Otto Closs).
309 B.
Mer
sild i kostholdet. ”Nu er der masser av den” .8
s. (Kilde: Mette Fregdar).
333 B
Mustads
illustrerte opskrifter. Oslo: O.Mustad &søn. Trykt i
dyptrykk hos Emil Moestue a.s. 1934. Reklame for Mustads margarin. (Kilde:
Mette Fregdar).
311 B
Selskapssmørbrød ved fru
Messels demonstrationskurser. Carl Janssons
boktrykkeri. 14 s. (Kilde: Mette Fregdar).
314 B
Paula Messels Spesial-Opskrifter
nr. 2. Oslo: u.å. 40 s.
(Kilde: Otto Closs).
314 C
Paula
Messels spesialopskrifter nr. 3. Oslo: P.M. Bye & Co.
1931. 40 s. (upag.)
20 x 13 cm,
papir med tegning.
Reklame for A/S Agra Margarinfabrik, Oslo.
(Melange, X og Vega margarin, Flott Kunstsmult og Palmona
spiseolje). Signert «Norheimsund, Hardanger den 19. august 1931. Paula Messel». (Kilde: Ove Fosså)
316 B
Fru Messels 100 Melange-råd og vink. Oslo: u.å. 32
s. (Kilde: Otto Closs).
318 B
Middagsmat. Middager for 10 personer. Oppskrifter beregnet på
elever ved Follo Fylkesskole. Sandnes: Richard P. Svarstad, Sandnes Boktrykkeri
1941. 83 s. (Kilde: Mette Fregdar).
337 B
Gerda Neumann Nilsen: Opskrifter.
Utarbeidet av Norex.
342 B
Kaker og annet godt. 1947. 31s. "Nytt opplag, med enkelte mindre
endringer" (Kilde: Mette Fregdar).
348 B
Norex opskrifter.
Reklame for Norex buljongekstraktterninger m.m. 7 s.
(Kilde: Mette Fregdar).
353
Her er det funnet en utgave som svarer til
denne. Ill. 21 x 15 cm,
MK med tofarget ill. Det oppgis intet trykkeår, men
teksten er på side 23 datert "Oslo i mai 1942" og kan altså være
trykt i 1943. (Kilde: Ove Fosså)
356.5
Samme. Femte
forbedrede udgave. (Trettende tusinde). Kristiania: Aksel Olsen, Hanche
1888. Fraktur. 224 s. 17 x 12
cm, shirting.
356.30
Samme. 30 reviderte utgave. 115-122 000. Oslo: Norsk litteraturselskap,
Oslo Forlagstrykkeri 1946. (Kilde: Mette Fregdar).
358 B
Olaus Olsen: Husbageren. En
praktisk Undervisning i Bagning af
Rug og Hvede samt nogle faa Sorter billige Konditor-Kager
af Olaus Olsen, Bager. I Kommission hos Bogbinder Knudsen,
Trondhjem og Bogbinder
Magnussen, Hamar.. Levanger. Udgiverens Forlag. 1887.
78 + 2 s. 33 nummererte oppskrifter. (Kilde: Per-Otto Lövstad).
Et eks finnes på UB Bergen.
Det finnes også en utgave av samme bok fra A.
Thoresens Bogtrykkeri. Kristiansund.
360.2 B
Samme. 3. oplag.
10 000. Bergen: Lunde & Co 1927. 504 s.
363 B
Opskrift på Hindu-wienerbrød
og hjortetagg. 3 s. (Kilde: Mette Fregdar).
364 B
Opskrifter. Sandefjord aktietrykkeri.
11 s.
374 B
Opskrifter paa retter av hermetisk nedlagte blaaskjæl.
Bergen: Selskapet for de norske fiskeriers fremme. 1917.
(Kilde: Otto Closs).
379
Brødrene Dyrings Bogtrykkeri: Porsgrund. På side
1: ”Norske Udgave” 5 sider annonser til slutt.
(Kilde: Otto Closs).
379 B
Opskriftsbok. Opskrifter på retter hvortil man med stor fordel kan bruke
Viking melk. Oslo: De norske Melkefabrikker. u.å.
390
Forfatter er Marie Petronelle Moe
(Kilde: Otto Closs).
400.2.
Samme. 2net opplag. Bergen: John Griegs forlag, Krausz
& Lie Boktrykkeri 1945. Ill. 104 s. 19 x 13 cm, MK
med fargeill. HIAK, UBB.
406 B
Rundstykker,småbrød m.m. Den moderne
gasskomfyr. Bergens gassverk. Utstyrsavdelingen. 4 s. (Kilde: Mette Fregdar).
416 B
Råkost
og annen sommermat. Kvinner og klær. Gratis tillegg til nr15. 1941. 7 s.
(Kilde: Mette Fregdar).
419
Ørnulf Salicath: Lett og god sommerkost. Oslo: Mowinckels
margarinfabrikk. Trykt hos Aas & Wahl. 8 s. (Kilde:
Mette Fregdar).
432
Boken har 46 illustrasjoner, ikke 146.
433 rettes
til 433.1
433.2
Samme. 2. opplag. 1881
433.3
Samme. Et Skrift
for Folket. Tredie Oplag. Christiania: Cappelen, Centraltrykkeriet 1885.
Fraktur. VIII + 126 s. 19 x 12 cm. (Kilde: Ove Fosså)
436.5-6
En identisk utgave oppgir på tittelsiden
"Syvende oplag", men på omslaget "Ottende oplag".
Det dreier seg altså sannsynligvis om flere nye opptrykk av den samme utgaven.
(Kilde: Ove Fosså)
452B
Juliane
Solbraa_Bay: Kosten i faresonen. Oslo 1942. 77 s.
470 B
Tertedeig.
Den moderne gasskomfyr. Bergens gassverk. Oktober 1937. 4 s. (Kilde: Mette Fragdar).
500.5
Samme. Stavanger: Reklamefondet for den norske
hermetikkindustri, Dreyers Grafiske Anstalt u.å. 28 s. + 1 bl.
16 x 16 cm,
MK med tegning.
På omslaget "våpenskjold" med
korslagt fisk og gaffel, "kronet" med kokkelue,
samt teksten «Opskrifter for hermetisk nedlagt rogn
og fiskeboller». Rundt stempel på omslaget «A/S Trondhjem
Canning and Export Co.».
Kan muligens bety at denne utgaven ble laget for de hermetikkfabrikkene som var
for små til å bekoste trykking av egne omslag. (Kilde: Ove Fosså)